奶油芝士香蕉面包

文章来源:Erron 时间:2019-02-12

  奶油芝士香蕉面包 测试厨房认可的作者注释:我已经用经典的香蕉面包配方修补了很多,寻找使其更加滋润和柔软而不会过于密集的方法。在面糊中加入奶油奶酪是一个很好的伎俩:少量可以提供良好的风味和质地,而不会过多地压低面包。我还要求一些希腊酸奶和奶油,以增加水分,但保持面糊轻 - 如果你没有奶油fraiche并且不想为此买它,继续使用4盎司的希腊酸奶。这个“局面”......有点可骇的日产“英菲尼迪品。 (我喜欢用2盎司的希腊酸奶和2盎司的奶油。)— Posie(Harwood)Brien品牌:2个面包配料3/4杯(6盎司)无盐黄油1/2杯(3 1/2盎司)砂糖3/4杯(5 5/8盎司)红糖2个鸡蛋1茶匙香草精1/2茶匙盐4盎司奶油芝士,软化4盎司希腊酸奶(优选全脂)或奶油fraiche或混合两种4中等香蕉,捣碎3杯子(12 3/4盎司)多用途面粉1 1/2茶匙小苏打1/2茶匙肉桂(可选)1/2杯未煮过的小米(可选)在这个食谱迪将烤箱预热至350°F。润滑两个标准尺寸的金属面包盘。将黄油融化在一个大碗里。加入糖,搅拌均匀。加入鸡蛋,每次混合,然后加入香草和盐。加入软化的奶油芝士,希腊酸奶和奶油。如果您的奶油干酪没有完全加入,并且有一些块状物,请将您的面糊转移到立式搅拌机(或使用手持式电动搅拌机)并在高温下打几分钟。面糊将在颜色和颜色减轻肿块应该平滑。加入捣碎的香蕉,拌匀。如果使用,加入面粉,小苏打和肉桂。搅拌直到面糊刚聚集在一起。如果你想使用小米,它给面包一个美妙的紧缩,现在添加它(你也可以使用最多一杯切碎的烤坚果,巧克力片,甚至椰子!)。将面糊均匀地分配在两个平底锅之间并烘烤约1小时,或直到插入中心的测试仪清洁干净。从烤箱中取出并冷却后再转出平底锅和切片。这个食谱是社区选择!